Ingredients :

2 poireaux  -  400 gr maïs  -  400 ml de lait de coco  -  400 ml d'eau  - sel  -  poivre  -  épices de votre choix (curry, muscade,...)

Préparation :

1. Lavez et émincez finement les poireaux
2. Faites revenir le maïs dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
3. Ajoutez les poireaux et laisser suer
4. Versez le lait de coco et l'eau et portez à ébullition
5. Laissez cuire à petits frémissements pendant 15 minutes
6. Retirez du feu, ajouter sel, poivre et épices de votre choix.
7. Mixez et.... savourez ce délicieux velouté ...

Ingredients : pour 6 personnes

450gr de pommes de terre  -  160gr de lardons fumés  -  200gr d'oignons hachés  -  30cl de vin blanc sec  -  1/2 Reblochon écroûté  -  sel

Sauce Reblochon :

1/2 Roblochon mixé avec 220 gr de crème liquide allégée  -  1/2 cube bouillon  -  1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Mettre à bouillir 2 litres d'eau et plongez les pommes de terre
3. Dès qu'elles sont à moitié cuites, les retirer et les éplucher. Les couper en cubes
4. Plongez les lardons dans l'eau bouillante. Egouttez-les, séchez-les et faites les dorer 3 min dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse. Réservez
5. Dans une casserole avec un peu de beurre, ajoutez les oignons. Laissez cuire sur feu doux 7 min. Versez le vin blanc et laissez réduire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de vin.
6. Dans une autre poêle, faites "chanter" le beurre restant et faites-y dorer les cubes de pommes de terre. Salez et poivrez
7. Mélangez les lardon, les pommes de terre et les oignons et versez dans un plat à gratin. Versez par dessus la sauce au Reblochon. Coupez en deux le demi-Reblochon restant et déposez chaque moitié sur la préparation.
8. Cuire environ 15 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Ingrédients :

500gr de viande hachée  -  1 aubergine hachée  - 1 boule de Mozzarella  -  épices variées  -  moutarde  -  1 pincée de sucre  -  250 ml coulis de tomates  -  125gr de Mascarpone

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Dans une poêle, faire revenir doucement la viande hachée avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'aubergine hachée
3. Ajoutez les épices de votre choix (herbes de provence..) ainsi que 2 c. à s. de moutarde (selon votre goût) et une pincée de sucre
4. Coupez en petits cubes la Mozzarella et ajouter à la viande
5. Mélangez et ajouter le coulis de tomates
6. Une fois cuit, ajouter le Mascarpone et mélangez
7. Dans un plat allant au four, déposer les feuilles de lasagne et uniformément la préparation à la viande. Poursuivez les couches et terminer par un peu de fromage râpé.
8. Enfournez et laissez gratiner.

Belle dégustation ...